旅途日記

幾次經過巷內的咖啡館，因忙而無緣進去喝一杯。今天天氣不錯，於是就進去看看。

他們正在促銷瓜地馬拉的薇薇特南果(Guatemala Huehuetenango)咖啡，那就點這款試試，因還會送一小包同款咖啡粉，可拿回家自己享用。剛磨好的豆子香氣還不錯，屬淺中焙聞起來有點像肉鬆味的植物香氣及些許核果香。

<桌上擺設>

有專人在桌邊服務，以銅壺沖泡咖啡粉，沖泡後其香氣尚可，剛喝時的咖啡香飄往鼻腔產生微微暖流，其水果酸度並不明顯，口感的濃厚度尚可，殘留在喉嚨有些許的回甘，是柔潤的感覺。

<專人手沖咖啡>

溫度稍降後則單寧酸加強，刺激唾液分泌，讓舌面享受果酸的浸潤，而在舌根部份產生些許的植物口感(就像剛磨好的豆香一樣)及進一步的甘甜。

放冷後的咖啡就有點後繼無力了，口感變得單薄且無勁，可惜可惜!

整體上是算可以的口感，只是其厚度及層次感稍嫌不多，回甘可以再加強，這是手沖咖啡要克服的地方，也就是因手沖咖啡跟虹吸咖啡的比較下是屬輕柔、乾淨的，對口味不重的人來說是較好的選擇。

<店內裝潢>

窗外午后的微風及陽光，讓人感受到春天的生命，室內則是輕快爵士樂陪伴，服務人員的親切，讓人躲在巷內的咖啡館中是一種享受吧！

<店內角落>


湛盧咖啡館  台北市新生南路一段165巷1號 1樓  02-27089828